Servei integral de menjadors escolars
El nostre projecte educatiu té com a objectiu a aconseguir un clima social adequat, generant actituds positives de col·laboració, justícia, solidaritat i llibertat, desenvolupant el diàleg, la tolerància i la convivència.
Fonamentem aquest model en un equip de monitors qualificats, formats i coordinats, que seran els encarregats de transmetre els valors imprescindibles pel creixement personal de cada alumne/a, oferint un tracte individualitzat i elaborant informes durant el curs escolar on es contemplaran aspectes tant de desenvolupament personal com de l’àmbit de l’alimentació.
Restauració
L’objectiu per a nosaltres és fomentar el consum d’una dieta equilibrada, saludable i d’alta qualitat mitjançant l’educació, i ho farem a través de:
- Menús variats, elaborats conforme a l’anàlisi i l’assessorament del nostre departament de dietètica i nutrició, i basats en l’estacionalitat dels productes.
- Derivacions dels menús segons indicacions patològiques i/o indicacions ideològiques.
- Elaboració dels plats de manera tradicional.
- Introducció d’ingredients de cultiu ecològic.
- Seguiment dels controls d’hàbit higiènico-sanitaris, de forma exhaustiva, en tots els nostres menús.
Gestió administrativa
Entenem cada menjador escolar com un cas concret i ens adaptem a les necessitats i la voluntat de cada escola. D’aquesta manera oferim una gestió integral de tots els serveis o una gestió parcial dels dels següents servei:
- Contractació de personal de cuina
- Contractació de monitoratge
- Seguiment d’altes i baixes
- Gestió d’impagaments
- Cobraments dels rebuts
- Elaboració dels menús
- Neteja i higiene